El sector agroalimentario alerta de las dificultades de mantener la temperatura controlada al exportar por vía aérea

por El Vigía

Distintos operadores y empresas han expuesto hoy, en un acto en el Consorci de la Zona Franca de Barcelona, la realidad del sector agroalimentario a la hora de exportar sus productos al extranjero. Uno de los principales problemas con los que se encuentran es el mantenimiento de la cadena de frío. Tal y como ha explicado el director de carga aérea de DB Schenker, Alfred Lorman, “a pesar de que el transporte aéreo es más rápido, no es el más seguro para los perecederos”. En este sentido, ha añadido que “aunque cada vez se aplican más medidas, en algunos momentos se puede romper la cadena de frío”. En una misma línea se ha mostrado el consejero de seguridad de Tempack, empresa especializada en el embalaje de productos a temperatura controlada, Andreu Carré, al reconocer que “durante el vuelo hay distintos rangos de temperatura”, por lo que esto puede afectar a la mercancía.
Otro de los aspectos que se ha expuesto en esta jornada, ha sido la creciente exportación desde España hacia países de Oriente Medio, como puede ser Emiratos Árabes, sobre todo en lo que se refiere a productos frescos. De hecho, según se ha constatado, más del 70% de los alimentos que consume este país son de importación. Así, por ejemplo, al transportar mercancía perecedera “hay que tener en cuenta también los tiempos en tránsito”, ha asegurado Carré, ya que el clima de Dubai es muy caluroso.
Desde Emirates, Patricia Menéndez ha destacado que la compañía establece unos rangos de temperatura según el producto del que se trate, por ejemplo la carne sólo puede estar entre 0 y 8ºC, “pero que según el país donde se exporta, las exigencias de temperatura pueden cambiar”. Por su parte, el coordinador regional de la Inspección de Sanidad Vegetal, Antonio Matallana, ha subrayado que “para la exportación no exige una normativa”, por lo que antes de vender al extranjero “muy importante conocer el destino” y saber los requisitos de antemano.

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